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超微抹茶粉的制作及其運用

發(fā)布時間:2021-06-03 點擊量:1187

超微抹茶粉的制作及其運用

近年來茶產業(yè)由單一的產業(yè)結構逐漸向綜合利用、精加工、高附加值和可持續(xù)的方向發(fā)展,超微茶粉生產已成為茶葉深加工的重要領域之一,研究其深加工和綜合利用具有十分重要意義。

抹茶是以優(yōu)質新鮮茶葉為原料,采用蒸青、碾壓、干燥等技術加工而成的顆粒微小的茶粉,這種茶粉被稱之為抹茶粉。

和現代沖泡茶方式比起來,抹茶的飲用方式兼顧了喝茶和吃茶,茶葉中所有的營養(yǎng)成分全被帶到人體之中,因為抹茶是以精選春茶嫩芽為原料,不翻抄,采用蒸汽殺青方法,保證了茶葉葉綠素不流失。

安徽省農業(yè)大學茶葉系教授詹羅九說:“泡茶是喝它的水浸出物,茶葉不能溶解在熱水里面,茶葉含有氨基酸、蛋白質及其它有機成分,抹茶就是把整個茶葉都吃到肚子里去了。”

抹茶低溫超微粉碎機FPS-1

小型破碎機“美容破碎機”

食品研磨機。它結構緊湊,便攜,在任何地方都非常出色。使用金屬磨機,按照與石材磨機相同的原理,將干燥的原料壓碎。通過使用調節(jié)手柄改變上下砂漿之間的間隙,可以輕松調節(jié)粒徑。抑制發(fā)熱量的上下砂漿水冷型可防止變質。

加工原料的示例:茶,桑,、大麥葉,大米,咖啡豆,大豆,綠豆,紅豆,蕎麥,熊竹草,姜,香菇,玉米,山葵莖,蘆筍莖,蓮root,檸檬草,薄荷,橘皮,木片,蝦,海帶,干豆,海藻等。

*對于包含大量油和糖的原材料,可能無法粉碎。

規(guī)格

尺寸

主體:寬度212mm /深度377mm /高度573mm(包括進料滾刀)|供水箱:寬度185mm /深度280mm /高度295mm(容量10L)

電源

100伏

力量

主體:200W供水泵:15W / 50Hz 18W / 60Hz散熱風扇:11W / 50Hz 13W / 60Hz

重量

40kg(包括水箱)

處理對象

茶,米,大豆,蕎麥,小米,小魚等

處理能力

1-2kg / h(取決于加工目標)

冷卻方式

水冷型(上下砂漿)

 

 

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